Site de l'Office de Tourisme Naturellement Périgord en Dordogne
Le diamant noir de la gastronomie française est bien de chez nous. Parfumée et croquante, à l'arôme subtil, la truffe -crue ou cuite - sublimede nombreux plats et recettes.
Vous avez envie d'en savoir + et de percer le mystère du tuber melanosporum ??? Nos trufficulteurs partagent leur passion !
Les marchés au gras ont lieu à Excideuil sous la halle tous les jeudis de début novembre à fin février avec les producteurs locaux de volailles grasses.Marchés primés aux truffes avec le groupement des trufficulteurs de St Pantaly d'Excideuil, agrées par les trufficulteurs du Périgord - truffes fraîches de début décembre à fin février. Animations avec dégustation de recettes traditionnelles cuisinées sur place.
Chez nous, les marchés sont incontournables.Traditionnels, producteurs de pays, au gras et aux truffes, nocturnes et festifs, à chaque saison ses produits et ses fêtes. Rencontrez les producteurs et savourez nos bons produits du terroir.