Chez la Margot

    "Chez La Margot"  

     Le Bourg, 24160 Clermont d'Excideuil

     Tel: 05 53 62 45 08

 contact@chez-la-margot.fr /Site web

Stages de cuisine en groupe ou individuels: Sous la houlette de Christiane, vous élaborerez les plats de saison qui figurent à la carte du restaurant, en alternant balades et dégustations... Et, puisque nous sommes en Périgord, place au roi "canard gras"! Apprenez à maîtriser quelques unes de ses multiples recettes au cours d'un stage spécial...  "Le canard dans tous ses états": Soupe de carcasse et la mique - Foie Gras poêlé ou en terrine - Magrets Confits sous la graisse - Cou de canard farci - Rillettes et grillons - Pommes de terres sarladaises...

Programme d'un stage type du jeudi au dimanche:

Jeudi: Arrivée à partir de 15h; Installation dans les chambres; Apéritif d'accueil; Présentation du stage; Repas en commun.

Vendredi: Petit déjeuner; Préparation du canard; Mise en place repas du midi; Repas; Visite du village; Retour en cuisine; Dîner; Veillée discussion sur la région et ses traditions au cours d'une "séance d'énoisage"...

Samedi: Petit déjeuner; Retour en cuisine; Visite du marché de Thiviers à 15km; Repas; Visite d'un site touristique au choix (rubrique "à voir"); Repas.

Dimanche: Petit déjeuner; Balade nature sur les sentiers environnants; Repas et fin du stage.

 

A noter:

- Stages modulables à la demande

- Tarifs sur consultation.


Office de Tourisme Naturellement Périgord


Place du Château 24160 Excideuil tél: 05 53 52 29 79 ou +335 53 52 29 79
Horaires d'ouvertures: Juillet/ août : du lundi au samedi de 10h à 13h/ de 14h à 18h, le dimanche de 9h30 à 13h
Juin et septembre : du lundi au samedi de 10h à 13h/ de 14h à 18h,
D'octobre à mai : du jeudi au samedi de 10h à 13h/ de 14h à 18h

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